수정과 만드는법 쉽게 만드는 맛있는 건강에 참 좋은 음료!

예전부터 식혜와 더불어서 쌍두마차로 식후 마시는 전통 음료인 수정과 만드는법을 알려드리겠습니다. 의외로 쉽고 맛있게 만들어서 드실 수 있는데 그 효능이 매우 놀랍습니다. 그럼 바로 알려드리도록 하겠습니다!

 

 

 

수정과 효능

 

 

 

 

 

 

• 수정과를 항상 차게 복용하며 드실때에도 시원하게 먹는 이유는 수정과에 들어가는 재료 때문에 쇼가올, 진저롤 등의 성분 때문에 시원하게 먹어도 우리 몸에 들어가면 열을 내줍니다. 따라서 소화를 돕고 면역력을 올려줍니다.
• 몸속 혈액순환을 돕고 신진대사를 활성화 하기 때문에 건강에 좋고 다이어트하시는 분들도 한잔씩 마셔 주시면 오히려 도움이 된다고 알려져 있습니다.
• 이미 설사와 배탈 증상이 있는 분들에게도 개선 효과가 있다고 합니다.
• 또한 설탕을 넣지 않고 꿀을 대신 사용하면 원래 있던 항산화 성분이 극대화 되어서 세포 노화를 막아주는 기능을 한다고 알려져 있습니다. 설탕을 다른 재료로 대체하는 것은 수정과 만드는법에서 참고해 주시면 됩니다.
• 철분이 풍부해서 빈혈을 예방 및 개선해 주는데 도움이 됩니다.
• 간의 회복 및 기능개선에도 도움을 줍니다.
• 나쁜 콜레스테롤 수치를 내리고, 좋은 콜레스테롤 수치를 개선해 줍니다.
• 계피의 성분이 향균 작용이 있어서 인체에 유해한 박테리아 및 세균을 억제한다고 합니다.
• 류머티즘 관절염 증상에도 계피가 효능이 있어서 이 또한 수정과 효능이라고 할 수 있습니다.
• 지방세포가 커지는 것을 억제하고 하루 총 에너지 소모량을 늘려주기 때문에 체중감량에 효과적입니다.

 

 

 

수정과 만드는법

 

 

 

 

 

 

• 일단 계피 100g과 생강 100g을 세척해서 준비해 주시고, 부 재료로 단맛을 내는 재료로 배를 넣으시거나 꿀을 넣으시면 됩니다. 원래는 설탕이 들어가는데 오늘은 설탕을 뺀 훨씬 건강한 재료로 말씀드리겠습니다. 소금은 한 스푼 준비하시고, 고명에는 견과류인 호두와 잣을 준비 해주시면 되며, 옛 궁중스타일을 선호하시면 곶감도 준비합니다.
• 계피 세척은 베이킨 소다를 넣은 깨끗한 물에 넣고 깨끗한 칫솔로 살살 문질러서 닦아 주시고, 다시 깨끗한 물에 옮겨 담아서 10분 방치합니다. 그 이후에 다시 흐르는 물에 씻고 다시 식초를 한 스푼 넣은 물에 다시 10분 담갔다가, 이후 흐르는 물에 다시 씻어 줍니다. 그리고 마지막으로 계피가 모두 잠길 정도의 물을 끓여서 그 끓는 물에 15초 정도 잘 굴려가며 넣었다가 꺼내서 식혀줍니다.
• 본격적으로 수정과 만드는법을 시작하자면, 냄비 두 개를 준비해서 계피 100g을 정수물 2L와 함께 넣고 물을 끓이기 시작합니다. 이때 소금을 각각 한 꼬집만 넣어줍니다. 아주 살짝만 넣으시면 됩니다.
• 생강은 썰어서 다른 냄비에 물 1L와 함께 끓입니다.
• 둘 다 중간보다 살짝 약한 불로 45분 정도 끓여 줍니다.
• 이후 뚜껑을 열고 식혀주고 하나의 큰 그릇이나 다른 큰 냄비를 준비해 주셔서 생강과 계피 건더기를 건져내고 물만 걸려서 합쳐 줍니다.
• 이 물에 배즙을 넣으신다면 1L 정도 섞어주셔야 하며, 꿀은 4~5큰술 정도 섞어 주시면서 간을 보시면 됩니다.
• 완성된 수정과 물이 다 식었다면 따라 마실 그릇에 견과류를 넣고 부어주시면 되는데, 취향에 따라서 곶감과 잣, 호두를 섞어서 넣어 주시면 됩니다.

 

이번 시간에는 수정과 만드는법에 대해서 알아보았습니다. 많은 효능을 가지고 있어서 우릴 몸에 좋은 계피와 생강이 들어가며, 고명으로 같이 드시는 곶감과 견과류들, 그리고 설탕대신 꿀이나 배즙이 사용될 수 있기 때문에, 영양학 적으로 건강에 많은 이점을 가지고 있습니다. 맛있게 드시면서 건강을 꼭 챙기시기 바랍니다.

 

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