두부피 뛰어난 다이어트 효능과 건강에 좋은 성분 모두 공개!

풍부한 단백질과 섬유질로 인해서 다이어트에도 좋고 운동하시는 분들에게도 좋은 두부피! 그런데 그 정확한 뜻과 어떤 요리를 해 먹어야 하는지 모르시는 분들이 많아서 이번 시간에 준비하였습니다. 효능과 요리법! 영양성분까지 모두 알려드릴게요!

 

 

 

두부피 요리방법

 

 

 

 

 

 

두부피란? 정확하게 말씀드리자면 콩물을 끓일 때 물 위로 유막이라는 것이 떠오르게 되는데 이는 쉽게 말하자면 콩에서 나온 기름이 물과 섞이지 못해서 물 위로 떠오르는 것이라고 생각하시면 됩니다.

 

이 유막이 어느 정도 형성되었을 때 따로 걷어내서 잘 말리고 압착시켜서 잘라내면 두부피가 되는데, 이는 잘 아는 마라탕에 들어가는 재료가 되기도 하며, 그 밖에 여러 가지 요리에 재료로 들어가게 됩니다. 두부에서 나온 식물성 기름성분이 있기 때문에 섬유질과 단백질 그리고 철분이 풍부하며 불포화지방산 역시 들어있고, 칼로리는 100g 기준으로 하였을 때 160~200kcal로 원래 유막이었기 때문에 칼로리가 낮지는 않지만, 좋은 지방산이 들어있기 때문에 비슷한 칼로리의 다른 음식보다 훨씬 이롭고 몸에 좋다고 알려져 있습니다.

 

그렇다면 이러한 두부피로 만들 수 있는 요리는 어떤 것들이 있는지 구체적으로 알아보도록 하겠습니다.

1. 중국식 요리들에 재료로 많이 들어가며 특히 마라탕과 유산슬, 마파두부요리 등의 재료로 쓰입니다.
2. 잘 건조한 후에 넓은 면처럼 잘라서 각종 채소와 함께 양념하여 무쳐내면 쓰이는 양념과 기호에 따라서 훌륭하고 건강한 한 끼 식사를 만드실 수 있습니다. 야채와 궁합이 좋은 식재료입니다.
3. 밀가루 면이 들어가야 하는 요리들에 주로 밀가루를 대신하여 면으로 사용할 수 있기 때문에 다양한 면 요리에서 쓰이곤 합니다.
4. 정리하자면 팔보채나 양장피 같은 중국식 음식들에 잘 어울리는 식재료이고 그 밖에도 마라탕에도 많이 들어가는 음식이고, 한국식 찌개에도 기호에 맞춰서 넣어드시면 좋고, 만두소로도 넣어서 드실 수 있습니다.
5. 그 밖에는 샐러드의 재료로도 많이 쓰이곤 합니다.

 

 

 

두부피 효능

 

 

 

 

 

 

• 이소플라본 성분이 풍부하게 들어있어서 뇌의 건강 개선에 좋은 영향을 주는 것으로 알려져 있습니다.
• 또한 식물성 단백질 성분들도 다량 함유되어 있고, 그 밖에 무기질과 및 비타민들이 모여서 뇌혈관에 이로운 영향을 주어서 치매 예방이나 기억력 개선 등 전체적인 뇌의 발달에 좋다고 합니다. 물론 집중력 개선에도 좋은 영향을 준다고 알려져 있습니다.
• 또한 이소플라본과 각종 비타민과 칼슘과 및 철분등의 이러한 성분들이 전체적으로 체내 악성 종양인 암세포의 성장을 억제하며 종양이 자라지 않도록 돕는다고 합니다.
• 생각보다 철분과 칼슘이 풍부하게 들어있어서 뼈 건강에도 좋다고 알려져 있습니다. 특히 골다공증이 걱정이신 분들이나 성장기의 어린이들에게도 도움을 준다고 합니다.

 

 

 

두부피 섭취 시 주의사항

 

 

 

 

 

 

• 유막을 이용해 만드는 식재료라고는 하지만 그럼에도 콩의 성분 중 일부이기 때문에 콩에 대한 알레르기가 있다면 섭취를 당연히 제한해 주셔야 합니다.
• 100g당 칼로리가 다른 콩 요리들에 비해서 낮은 수치는 아니기 때문에 과다섭취를 할 경우 너무 많은 칼로리를 섭취하게 될 위험성도 있습니다.
• 완성된 제품으로 시중에서 구입하셨을 경우 개봉 후에는 최대한 빠르게 드시는 것이 좋습니다. 가능하면 개봉 후 며칠 내로 드시는 것이 좋고, 남는 것은 시원한 냉장실에 보관하였다가 필요할 때 드시면 됩니다.

 

이상으로 두부피 요리종류와 효능들에 대해서 중요한 부분들만 알아보았습니다. 도움이 되셨기를 바랍니다.

 

---

 

 

시서스 다이어트 체중과 염증! 한번에 잡는 놀라운 효능!

 

감식초 효능 체질 개선과 혈관을 튼튼하게 해줍니다!