단호박 찌는 법 과 당뇨와 암 예방에 좋은 효능까지 총정리!

소화가 잘 안 되거나 부기제거 하고 싶을 때, 혹은 다이어트를 하실 때 즐겨 먹곤 하는 단호박 찌는 법에 대해서 알아보려고 합니다. 또한 정확하게 어떤 성분이 들어있고 어떤 효능들이 있는지 주의해야 할 사항들은 무엇인지 모두 총 정리 해드리도록 하겠습니다.

 

 

 

단호박 찌는 법

 

 

 

 

 

 

일단 좋은 단호박을 고르려면 겉을 보았을 때 색이 짙어야 하는데 고르게 짙은 것을 고르는 것이 가장 좋으며, 만져 보았을때 단단하고 탄력이 있으며 동일 크기에서 가장 묵직한 것을 고르는 것이 신선하고 좋은 제품입니다.

 

1. 단호박의 표면을 깨끗하게 세척하기 위해서 식초나 베이킹소다를 살짝 푼 물에 담가서 겉면을 깨끗이 씻고 흐르는 물에 씻어주세요.
2. 세척 후에 표면을 살짝 무르게 하여서 조리하기 쉽게 만들기 위해서 전자레인지에 3~4분 정도 돌려주시면 표면이 살짝 물러집니다. 이후에 칼로 일단 반으로 잘라서(꼭지 부분은 잘 안 잘리니 살짝 옆으로 잘라주세요) 위의 꼭지 부분과 밑동 부분을 반으로 가른 상태에서 도려내 줍니다.
3. 안의 내용물을 숟가락을 사용해서 모두 깨끗하게 긁어내줍니다.
4. 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
5. 찜기에 넣고 8~9분 정도 중불로 쪄주면 완성입니다. 간단하면서도 맛있는 단호박 찌는 법입니다.
6. 전자레인지나 에어프라이기에 조리하실 수도 있지만 가장 식감이 좋고 부드러운 것은 역시나 찜기입니다.
7. 신선하고 맛있게 드시기 위해서는 조리 후 바로 먹는 것이 좋고, 올리브유나 단백질, 혹은 견과류와 함께 드시면 영양학 적으로 훨씬 좋다고 알려져 있습니다.
8. 단호박은 바로 조리하지 않고 후숙의 기간을 거쳐서 조리해 드시면 그 단맛이 더욱 올라갑니다.

 

일반적으로 쪄서 조리된 단호박의 칼로리는 100g 기준으로 30~35kcal 정도로 매우 낮기 때문에 다이어트 식으로도 매우 안성맞춤이라고 할 수 있습니다.

 

 

 

단호박 효능

 

 

 

 

 

 

단호박 찌는 법에 대해서 알아보았으니 이제 어떤 몸에 좋은 효능들이 있는지 알아보도록 하겠습니다.

 

• 이뇨작용이 있는 펙틴 성분이 풍부해서 부종완화에 탁월합니다. 
• 당뇨 예방에 좋습니다. 단맛이 나는 식품이지만 놀랍게도 인슐린의 분비를 촉진해 주고, 혈당이 오르는 것을 막아주며, 비만을 예방하는 성분들이 아주 풍부하게 함유되어 있습니다.
• 베타카로틴, 페놀산, 각종 비타민군 등의 항산화 성분들이 들어있어서 노화를 예방해 주고 암을 예방하는 데에도 효과가 있다고 알려져 있습니다. 노화와 암이 걱정되시는 분들은 평소 단호박을 즐겨 드시길 바랍니다.
• 혈관 속 노폐물을 청소해 주기 때문에 각종 심혈관질환에 관련된 질병들을 예방하는데 효과가 있다고 알려져 있습니다.
• 눈에 좋은 베타카로틴과 비타민A로 인해서 눈건강 개선과 백내장과 안구건조증 등의 눈 질환들을 예방하는데 좋다고 합니다.
• 속이 더부룩할 때 단호박 수프를 먹는 것은 자연스러운 일입니다. 왜냐하면 식이섬유와 펙틴이 풍부해서 쇼화력 증진을 시켜주고 위나 장 건강에도 좋기 때문입니다.
• 그 밖에 뇌 건강에 좋아서 기억력 개선에도 좋고 치매를 예방하는 물질들이 풍부하게 들어있습니다.

 

 

 

단호박 섭취 시 주의사항

 

 

 

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앞서 맛있게 단호박 찌는 법에 대해서 알아보았지만 그럼에도 섭취하기 전 주의해야 할 사항들은 없는지 알아보도록 하겠습니다.

 

• 보관할 때 아무렇게나 보관하면 빠르게 상하므로, 직사광선을 피하여서 호박의 밑동이 위로 향하게끔 뒤집어서 바닥과 닿는 면적을 최소화하여 후숙 하시면 당도가 올라가고 신선하게 드실 수 있습니다. 후숙의 기간은 열흘 정도라고 생각하시면 되며, 냉장보관 하지 마시고 그늘에서 실온보관 하시기 바랍니다. 
• 과육 내부에 곰팡이가 핀 것은 꼭 폐기하셔야 합니다.
• 이미 조리 완료된 것 외에는 냉장보관 하지 말아 주시기 바랍니다.

 

단호박 찌는 법과 효능에 대해서 알아보았습니다. 평소 몸에도 좋고 살 안 찌는 탄수화물 영양덩어리를 찾으셨다면 이 시간 이후로 단호박을 드셔보시는 것은 어떨까요?

 

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